Bab 64 Sama-sama Berbisnis Kedai Makanan Kecil, Kenapa Cara Berpikirmu Begitu Unik

Tang Hao belum tahu bahwa kedainya mendadak viral di SPBU. Ia hanya melihat kerumunan orang yang sangat padat di kejauhan, berdatangan dalam barisan yang megah.

Tang Hao memasukkan potongan demi potongan dada ayam ke dalam wajan penggorengan, menyiapkan kotak-kotak nasi, lalu memasukkannya ke dalam kertas insulasi termal dan menyerahkannya kepada Asisten Xiao Zhang. Pesanan kotak nasi dari kru film berjumlah 200 porsi, yang terdiri atas 100 porsi nasi ayam goreng lada Sichuan (tengjiao) dan 100 porsi nasi dada ayam goreng.

Ia baru saja menyelesaikan 100 porsi nasi dada ayam goreng yang diminta oleh kru film, sementara minyak panas masih tersisa di dalam wajan.

Para pengemudi dan pelanggan yang bergegas masuk ke area parkir menarik napas dalam-dalam dengan penuh antusias, menghirup aroma harum dada ayam goreng yang lezat di udara. Mata mereka berbinar-binar penuh minat.

"Bos! Satu porsi dada ayam goreng! Berapa harga satu potong dada ayam?"

Tang Hao mendongak.

Di truk makanan bergeraknya sudah jelas tertulis harga, yaitu 35 yuan per porsi dada ayam goreng. Stiker merah pada kaca transparan itu sangat mencolok, tetapi para pelanggan tidak pernah melihatnya dan langsung bertanya setiap kali datang.

Namun, ia sudah terbiasa. Setelah lama berjualan keliling, ia paham kebiasaan para pelanggan. Sekalipun harga tertulis dengan sangat jelas, selalu saja ada pembeli yang langsung menghampiri dan menanyakan harga, anggap saja itu sebagai pembuka percakapan.

Tang Hao mengetuk panel harga pada truk makanan itu dengan jari-jarinya.

"Tiga puluh lima yuan satu porsi."

Kerumunan orang berseru kaget: "Mahal sekali?!"

Reaksi ini pun sudah di duga sebelumnya. Saat keluar untuk berbelanja, siapa yang tidak suka menawar? Jika bisa menawar beberapa yuan lebih murah, mereka bisa membayar sedikit lebih sedikit. Uang siapa pun tidak didapat dari angin.

Jika pembeli menghemat 5 yuan, pendapatannya berkurang 5 yuan. Lama-kelamaan, akumulasi dari hal itu juga membuat hatinya terasa nyeri.

"Tempat ini berada di tepi stasiun layanan jalan tol. Kotak nasi di area istirahat saja harganya sudah puluhan yuan per porsi. Kalau merasa mahal, silakan pergi dan lihat-lihat di area istirahat."

Para pelanggan mencebikkan bibir. Apakah mereka tidak tahu apakah ada dada ayam goreng di stasiun layanan?

Justru karena di stasiun layanan tidak ada dada ayam goreng, makanya mereka datang mengantre ke sini.

Semakin banyak pelanggan mulai mengamati, dan beberapa yang sudah tidak sabar berteriak keras.

"Beri aku satu porsi! Aku ingin melihat seberapa enak makanan ini sebenarnya."

"Baru saja aku melihat seseorang membeli 10 porsi sekaligus! Aku benar-benar tidak bisa membayangkan, dada ayam goreng seperti apa yang bisa begitu lezat sampai-sampai bisa dibeli sebanyak itu sekaligus?"

"Tidak dibatasi, kan? Aku beli 2 porsi!"

Antrean yang ramai itu memadati truk makanan bergerak milik Tang Hao hingga tidak ada celah.

Ia buru-buru berteriak: "Jangan berebut, jangan berebut! Wang Wei, bantu tertibkan antreannya. Antre satu per satu! Silakan pindai kode QR sendiri."

Para pembeli dada ayam goreng di area parkir yang ramai itu berbaris memanjang seperti naga, mencapai belasan orang banyaknya.

Namun, lebih banyak pemilik kendaraan yang terkendala oleh harga yang mahal, hanya berdiri di pinggir dan memerhatikan.

Dalam benak mereka, mereka rela mengeluarkan 300 yuan untuk mengisi bahan bakar mobil, tetapi jika kurir Pinduoduo meminta biaya pengiriman 8 yuan? Tidak mungkin! Mutlak tidak mungkin!

Mereka bisa pergi minum-minum sepuasnya dengan teman-teman dan merokok seharga puluhan yuan sebungkus merek Huanghelou, tetapi harus mengeluarkan 35 yuan untuk membeli satu porsi dada ayam goreng?

Tidak bisa!

Pada saat ini, di dalam grup WeChat yang mengepung si penjual kue lobang parut (luosibing), Bos Wang sedang mencari seseorang untuk melacak lokasi Tang Hao.

Di dalam grup WeChat, para warga Desa Lianhua berdiri di tepi jalan sambil menunduk dan dengan cepat menggeser layar ponsel untuk mengirim pesan.

"Laporan! Laporan! Aku tidak melihat Tuan Muda Keluarga Tang di Jalan Lianhua!"

"Saudara-saudara! Aku berjaga di ujung jalan utama Longdong! Aku melihat seseorang yang sangat mirip dengan Tuan Muda Keluarga Tang! Dia sedang menjual kue lobang parut."

"Keparat!"

"Sialan! Yang benar saja?"

"Sial! Aku akan langsung meluncur ke sana!"

"Aku sendiri sedang berada di sisi barat jalan utama Longdong. Di mana orang yang kalian sebut mirip Tuan Muda Keluarga Tang itu? Aku hanya melihat seseorang memakai topi bisbol sedang menjual kue lobang parut, dan hampir tidak ada orang yang membelinya."

"Tunggu! Aku juga melihat orang itu. Kenapa dari samping terlihat agak tua? Agak tidak asing ya? Sial! Bukankah ini Bos Zhang dari Toko Kue Zhang?"

"Bos Zhang keparat! Berani-beriannya menyamar sebagai si penjual kue lobang parut untuk menipu kita?"

"Bos Zhang benar-benar tidak punya hati! Saudara-saudara, serbu dan kejar dia sampai tiga jalan! Sumpah!"

Pertanyaan harian di grup WeChat: Apakah si penjual kue lobang parut hari ini sudah buka lapak?

Para warga Desa Lianhua yang penuh antusias mendapati bahwa hari ini ternyata adalah Bos Zhang dari Toko Kue Zhang yang mengenakan topi bisbol dan menyamar sebagai Tuan Muda Tang untuk membuka lapak! Kue lobang parut yang dijualnya juga berbentuk bulat gemuk, terlihat sangat mirip dengan kue buatan Tuan Muda Tang, tetapi saat digigit sama sekali tidak ada rasanya (tidak berjiwa).

Sebuah pemandangan yang meriah terjadi di pasar Desa Lianhua: sekelompok besar warga yang marah-marah dan berteriak, mengangkat ponsel di tangan mereka dan mengarahkannya kepada Bos Zhang yang memakai topi bisbol di persimpangan jalan, bersiap untuk mengejarnya.

"Tua Zhang!"

"Bagus ya! Tua Zhang, kamu benar-benar tidak tahu malu!"

"Sama-sama pemilik toko jajanan, kenapa cara berpikirmu bisa seluar biasa itu? Sialan sekali pakai menyamar sebagai si penjual Keluarga Tang untuk menipu kita?"

"Bukankah grup WeChat ini dibuat oleh Bos Zhang? Apakah dia memang sudah berniat dari awal untuk memanfaatkan kepopuleran Tuan Muda Tang demi meraup keuntungan besar?"

"Licik!"

"Tidak tahu malu! Saudara-saudara, hajar dia! Dia telah mempermainkan perasaan kita! Aku tadi mengira Tuan Muda Keluarga Tang benar-benar buka lapak hari ini!"

Para warga yang terlampau emosi mengejar Bos Zhang dengan lemparan kubis dan telur dari keranjang mereka. Suasana pasar yang ramai dipenuhi tawa terbahak-bahak dari banyak warga yang menonton.

Bos Zhang yang malang tampak mengenaskan sekaligus menggelikan, ditunjuk-tunjuk oleh sekelompok besar warga, disaksikan saat ia kabur tunggang langgang di jalanan, bahkan ada yang mengangkat ponsel untuk memotretnya.

Bos Zhang dengan marah memaki.

"Dia membuat kue lobang parut, aku juga membuat kue! Aku ahli membuat kue, di mana keahlianku lebih buruk darinya?"

Ia mencopot sehelai daun kubis busuk dari atas kepalanya dan dengan kesal melemparkannya ke tanah.

Ia tidak percaya begitu saja!

Ia bertekad meniru makanan buatan Tang Hao. Sama-sama seorang juru masak, sama-sama ahli dalam menguleni adonan, atas dasar apa keterampilannya dianggap lebih buruk?

Pada saat ini, Bibi Keluarga Wang berteriak dengan suara nyaring.

"Xiao Zhang turun dari jalan tol! Dia bilang dia makan dada ayam goreng yang sangat enak! Dia bahkan membeli 10 porsi sekaligus!"

Awalnya, kalimat ini tidak terlalu dihiraukan oleh para warga.

Dada ayam goreng, di mana-mana juga ada yang menjual.

Namun, tepat 10 porsi itulah yang membuat hati Bos Wang si pemilik toko jajanan gorengan bergetar, merasa sangat familier.

"Dia tidak membatasi jumlah pembeliannya?"

"Tidak dibatasi."

Hiss!!!

Semua warga menarik napas dalam-dalam, saling berpandangan, dan melihat binar ketertarikan di mata masing-masing.

Apakah ini terdengar familier?

Sangat familier!

Siapa bilang si penjual Keluarga Tang hanya bisa membuat kue lobang parut? Mungkin hari ini si penjual Keluarga Tang beralih membuat dada ayam goreng?

Bos Wang berteriak kencang: "Bibi Keluarga Wang, di mana Xiao Zhang bilang letak kedai itu? Aku akan pergi melihatnya!"

Para warga Desa Lianhua berbondong-bondong berangkat, dan para pelanggan secara kolektif bergerak menuju area parkir di kaki gunung jalan tol.

......

Pada saat ini, Wakil Sutradara Chen juga telah datang dari lokasi syuting.

Setibanya Wakil Sutradara Chen di area parkir, Tang Hao sedang meminta Wang Wei untuk membantu menggoreng dada ayam, sementara ia sendiri menyalakan kompor dan wajan yang lain untuk membuat nasi ayam lada Sichuan (tengjiao).

Pesanan kotak nasi dari kru film berjumlah 200 porsi, yang meminta 100 porsi nasi ayam lada Sichuan dan 100 porsi nasi dada ayam goreng. Alasannya karena dada ayam goreng memiliki rasa sedikit pedas yang cocok untuk para staf kru film yang datang dari selatan, sedangkan daging paha ayam tumis lada Sichuan memiliki aroma segar, pedas, dan menggugah selera, sangat cocok bagi staf yang tahan pedas.

Tang Hao memotong daging dari paha ayam segar, lalu membumbuinya dengan rempah-rempah.

Wajan besi besar diisi dengan minyak goreng dan dipanaskan. Setelah suhu minyak panas, ia memasukkan lada Sichuan (tengjiao). Lada Sichuan tersebut dipanaskan oleh minyak panas, melepaskan aroma khas lada Sichuan. Aroma khas lada Sichuan tersebut langsung menarik perhatian, dan hanya dengan mencium aromanya saja orang sudah bisa membayangkan sensasi pedas dan mati rasa di dalamnya.

Aroma harum lada Sichuan menyebar di udara, sementara minyaknya tertinggal di dasar wajan. Hanya dengan mencium aroma minyak lada Sichuan yang baru ditumis saja sudah membuat orang dipenuhi rasa antisipasi yang luar biasa.

"Sssz," jahe dan bawang putih ditumis hingga harum, menciptakan suara gemerisik yang menyenangkan di wajan berminyak. Potongan paha ayam yang telah dimarinasi diaduk hingga berubah warna, lalu dimasukkan cabai hijau dan merah, dituangkan lada Sichuan, dan ditambahkan setengah sendok makan gula. Setelah diaduk rata, api dimatikan dan masakan diangkat dari wajan.

Semangkuk daging paha ayam tumis lada Sichuan yang harum dan menggugah selera pun siap disajikan! Disajikan dengan jamur enoki dan bawang bombay sebagai pelengkap, aroma segarnya yang pedas dan menggigit langsung meresap ke dalam jiwa.

Ini benar-benar cara memasak daging ayam yang luar biasa lezat, sangat menyegarkan dan membangkitkan nafsu makan, bahkan lebih enak daripada ayam air liur (koushuiji)!

Para pengemudi dan pelanggan yang mengantre menunggu dada ayam goreng matang menatap penuh damba ke arah daging paha ayam tumis lada Sichuan itu, benar-benar dibuat tidak sabar untuk mencicipinya!